Ricetta Cucina libanese - 2 ricette
Tecniche di cucina
Come farsi delle super patate al forno, croccanti fuori e morbide dentro
- 3 patate
- 50g di Parmigiano
- Erbe aromatiche a piacere
- Paprika q.b
- Aglio in polvere q.b
- Sale
PROCEDIMENTO:
Lavare le patate, tagliarle in 4 senza sbucciarle e metterle in una ciotola. Condire generosamente con dell'olio d'oliva e mescolare con le mani, affinché l'olio penetri bene. Unire il Parmigiano, l'aglio, le spezie e le erbe aromatiche. Mescolare bene e adagiate le patate sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Fare cuocere per una decina di minuti a 200°.
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- 3 0 4 pomodori non troppo maturi;
- 1 cetriolo;
- 1 cipollotto o cipolla rossa;
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato;
- 10 foglie di menta;
- 1 limone (succo);
- olio evo;
- sale q.b.
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