Ricette di dolci al cocco disidratato con il Bimby - 3 ricette
Tecniche di cucina
A metà strada tra i pancakes americani (frittelle cotte in padella e mangiate a colazione) ed il pain perdu francese (pane raffermo immerso in una preparazione a base di latte, zucchero ed uova, e successivamente cotto in padella), queste frittelle sono velocissime da preparare grazie alla presenza del pane in cassetta (non prevedono quindi la preparazione di un impasto). Rese ancora più golose dalla Nutella, rappresentano un'ottima idea per una colazione o una merenda all'insegna della golosità.
Ingredienti :
- 6 fette di pane in cassetta senza bordo
- 2 uova
- 30 ml di latte
- Nutella
- pepite di cioccolato
- zucchero a velo
- Caramello liquido
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 180˚C. Stendere le fette con un mattarello. Con uno stampino, formare dei cerchi. Mettere un cucchiaio di Nutella nel centro e qualche goccia di cioccolato. Spennellare i bordi con un uovo sbattuto e latte, poi chiudere con un secondo cerchio di pane, premere con i rebbi di una forchetta lungo il bordo e spennellare anch'esso. Infornare per 15-20 minuti a 180°, poi sfornare, spolverare di zucchero a velo e aggiungere caramello a piacere.
Le migliori ricette di Dolci al cocco disidratato con il Bimby
Torta di Nutella e cocco con il Bimby
Di silvana_70
Inserire nel boccale lo zucchero e la vanillina 10 sec
- 150g di farina di cocco
- 150g di farina 00
- 180g di zucchero
- 100g di burro morbido
- 1 bustina di vanillina
- 200g di latte
- 1 cucchiaio di liquore strega
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- per decorare Nutella e farina di cocco
Torta al cioccolato con cuore di cocco Bimby
Di muckilla
Ricetta Bimby
- Per l'impasto al cacao:
- 3 uova
- 1 tuorlo
- 230 grammi farina
- 130 grammi burro
- 165 grammi zucchero
- 50 grammi latte o poco più se l'impasto risulta troppo duro
- 1 bustina di lievito vanigliato in polvere per dolci
- 35 grammi cacao amaro
- Per il ripieno al cocco:
- 50 grammi panna fresca o yogurt al cocco
- 150 grammi cocco disidratato grattugiato
- 130 grammi zucchero
- 1 albume
- 2 cucchiaini maizena
- Per la glassa al cioccolato:
- 100 grammi acqua
- 70 grammi zucchero
- 100 grammi cioccolato fondente
- 10 grammi burro
Tiramisù cocco e more
Di muckilla
Ricetta Bimby
- Per la crema:
- 500 grammi panna da montare zuccherata
- 250 grammi yogurt al cocco
- 50 grammi farina di cocco (o cocco fresco grattuggiato)
- Per la bagna:
- 300 grammi latte e/o latte di cocco
- 1/2 bicchiere liquore (Amaretto o Vermouth)
- 2 cucchiai zucchero
- q.b. farina di cocco
- Per la composizione del tiramisù:
- 1 pacco di savoiardi
- 1 bustina di gelatina alimentare per ricoprire il dolce
- 150 gr more fresche
- 150 grammi marmellata di more
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