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Fortunato Costantino
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Le ricette di Zio FortySpesso i bei momenti a tavola trascorsi con i cari famigliari o con gli amici sono solo affidati alla capacità evocativa della memoria e presto tendono a svanire, nostro malgrado. Ho pensato allora che un blog potesse essere un luogo per raccogliere il ricordo e la traccia di esperienze culinarie condivise in famiglia e con amici. Coerentemente con tale finalità, il mio blog non intende dispensare lezioni culinarie nè consigli gastronomici. E' piuttosto un luogo di libero accesso dove archiviare e descrivere le ricette delle pietanze da me preparate con i miei cari o per gli amici, più o meno intimi, per i colleghi o gli ospiti che spesso mi omaggiano della loro compagnia e siedono al tavolo di casa mia, rendendomi partecipe della loro vita.