L'intervista di Cristina
Intervista a Cristina
Innanzitutto una grande passione per la cucina e mio marito! Da quando ho iniziato a cucinare ho raccolto, ricette, appunti, prove in foglietti e quaderni. Ho iniziato a studiare, con anticipo, i menù da preparare nelle serate tra amici e a programmare, di settimana in settimana, i piatti da cucinare con tanto risparmio di tempo e "soldini, conciliando così lavoro, cucina, faccende domestiche ed hobbies. La voglia di raccogliere il tutto in "diario virtuale" da condividere con gli altri e mio marito, che mi sostenuto pienamente in questa mia idea, dandomi un enorme aiuto sia morale che per gli aspetti tecnici!
Penso che la mia passione per la cucina sia da sempre nelle mie vene, dove scorre sangue toscano e siciliano e sin da piccola vedevo mamma e nonne "sfornellare" piatti di ogni genere. La casa sempre piena di gente e loro che nei lunghi pranzi o cene in compagnia, finivano per essere stanche ma felici! La "tavola" unisce e rasserena...a tavola non s'invecchia mai!
È una cucina principalmente facile, adatta per tutti i giorni, ma molto sfiziosa e gustosa perché anche le preparazioni più semplici, se presentate in un certo modo, possono risultare davvero originali. È una cucina, a volte più elaborata, ma sostanzialmente mi piace sorprendere i miei ospiti anche se ho pochi ingredienti a disposizione. È una cucina leggera, perché, amo sentire i sapori e perché mi piace si cucinare, mangiare, ma con un occhio alla salute!
A dir la verita sono state due. Una preparare per la prima volta il pranzo di Natale per 12 persone! Ho studiato il menu tempo prima e ho scelto piatti, che mi consentivano di avvantaggiarmi il giorno prima. Il risultato è che tutti sono stati contenti e per me è stata una grande soddisfazione! L'altra è stato il cenone di Capodanno tra amici, dove oltre alla cucina, è stata preparata, una settimana prima, tutta la "scenografia"...decori ed addobbi, menù stampati, segnaposto e tante candele! In entrambe i casi...la mia spalla destra: mio marito! Insieme ci siamo divertiti tantissimo e li rifarei un sacco di altre volte!
Tutta la cucina! Perché amo sperimentare e sono sempre aperta a nuovi esperimenti ed abbinamenti! L'unico neo? Non amo troppo i dolci ed infatti nel mio blog ne troverete pochissimi! Dovrò rimediare!
Del frullatore, il tagliere, la carta assorbente e di carta e penna.
Il frullatore senza dubbio e ....il porro!
In questo momento mi sono messa a dieta e quindi sono letteralmente presa dall'inventare preparazioni leggere ma appetitose!
Piacere, relax e rendere felici i miei commensali!
Tutti possono cucinare, ma i miglior piatti sono quelli che nascono dalla passione che mettiamo nel prepararli!
Abbiamo intervistato Cristina!
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Ciao Cristina, raccontaci...
Cosa ti ha spinto ad aprire il tuo blog ?
Innanzitutto una grande passione per la cucina e mio marito! Da quando ho iniziato a cucinare ho raccolto, ricette, appunti, prove in foglietti e quaderni. Ho iniziato a studiare, con anticipo, i menù da preparare nelle serate tra amici e a programmare, di settimana in settimana, i piatti da cucinare con tanto risparmio di tempo e "soldini, conciliando così lavoro, cucina, faccende domestiche ed hobbies. La voglia di raccogliere il tutto in "diario virtuale" da condividere con gli altri e mio marito, che mi sostenuto pienamente in questa mia idea, dandomi un enorme aiuto sia morale che per gli aspetti tecnici!
Come è cominciata la tua storia d'amore con la cucina ?
Penso che la mia passione per la cucina sia da sempre nelle mie vene, dove scorre sangue toscano e siciliano e sin da piccola vedevo mamma e nonne "sfornellare" piatti di ogni genere. La casa sempre piena di gente e loro che nei lunghi pranzi o cene in compagnia, finivano per essere stanche ma felici! La "tavola" unisce e rasserena...a tavola non s'invecchia mai!
Come definiresti la tua cucina ?
È una cucina principalmente facile, adatta per tutti i giorni, ma molto sfiziosa e gustosa perché anche le preparazioni più semplici, se presentate in un certo modo, possono risultare davvero originali. È una cucina, a volte più elaborata, ma sostanzialmente mi piace sorprendere i miei ospiti anche se ho pochi ingredienti a disposizione. È una cucina leggera, perché, amo sentire i sapori e perché mi piace si cucinare, mangiare, ma con un occhio alla salute!
Qual è stata la tua più grande sfida culinaria ?
A dir la verita sono state due. Una preparare per la prima volta il pranzo di Natale per 12 persone! Ho studiato il menu tempo prima e ho scelto piatti, che mi consentivano di avvantaggiarmi il giorno prima. Il risultato è che tutti sono stati contenti e per me è stata una grande soddisfazione! L'altra è stato il cenone di Capodanno tra amici, dove oltre alla cucina, è stata preparata, una settimana prima, tutta la "scenografia"...decori ed addobbi, menù stampati, segnaposto e tante candele! In entrambe i casi...la mia spalla destra: mio marito! Insieme ci siamo divertiti tantissimo e li rifarei un sacco di altre volte!
Che tipo di cucina ti ispira di più?
Tutta la cucina! Perché amo sperimentare e sono sempre aperta a nuovi esperimenti ed abbinamenti! L'unico neo? Non amo troppo i dolci ed infatti nel mio blog ne troverete pochissimi! Dovrò rimediare!
In cucina, non puoi fare a meno di....
Del frullatore, il tagliere, la carta assorbente e di carta e penna.
Qual è l'utensile culinario o l'ingrediente dal quale non ti separeresti mai ?
Il frullatore senza dubbio e ....il porro!
Quali sono le tue « fissazioni » culinarie del momento ?
In questo momento mi sono messa a dieta e quindi sono letteralmente presa dall'inventare preparazioni leggere ma appetitose!
Per te cucinare è....
Piacere, relax e rendere felici i miei commensali!
Un ultima parola o un messaggio per i nostri lettori ?
Tutti possono cucinare, ma i miglior piatti sono quelli che nascono dalla passione che mettiamo nel prepararli!
Grazie Cristina per aver risposto alle nostre domande. A presto!
Articolo Pubblicato da Silvia - 20/07/2013
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