L'intervista di Bergomi Monica

Intervista di Silvia

Abbiamo intervistato Bergomi Monica!

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Ciao Bergomi Monica, raccontaci...

Cosa ti ha spinto ad aprire il tuo blog ?

A dire il vero e' stato un gioco.....invogliata da un'amica blogger tanto cara......oggi e' un mezzo per regalare ad altri quel che negli anni ho imparato.

Come è cominciata la tua storia d'amore con la cucina ?

A tre anni sopra uno sgabello con l'aiuto della nonna ho preparato la mia prima omelette.....e poi.....viaggi corsi amici....insomma la cucina e' sempre stallo il mio luogo preferito.

Come definiresti la tua cucina ?

Legata a doppio nodo alle materie prime e alla loro conoscenza, la mia curiosità e la voglia di sapere fanno il resto

Cosa ti seduce in una ricetta ?

L'insieme delle sensazioni: la vista con i colori e lo still life, l'olfatto con il profumo della preparazione,il tatto con le consistenze, il gusto con l'equilibrio dei sapori e il sapore e l'udito delle parti croccanti che scricchiolano sotto i denti.....insomma tutto.

Qual è la più bella esperienza che hai fatto grazie al tuo blog ?

Ogni giorno leggendo i commenti o sapendo che qualcuno apprezza cil che faccio e' la soddisfazione più grande!

Sul tuo blog pubblichi anche ricette di ispirazione internazionale: quale tipo di cucina ti ispira di più ?

Io vivo da sempre tra la Svizzera e l'Italia e questo ha influito sulla mia cucina......ma nn nego che dai viaggi riporto sempre qualcosa di nuovo da riprovare magari rendendolo un po' mio.

Qual è l'utensile culinario o l'ingrediente dal quale non ti separeresti mai ?

Le mani e le farine insieme al mio lievito madre.......

Qual è stata la tua più grande sfida culinaria ?

Vincere la lotta contro la malattia che per anni mi ha tenuta lontana dalla cucina.

Per te cucinare è....

Amore

Un'ultima parola o un messaggio per i nostri lettori ?

GRAZIE!

Grazie Bergomi Monica per aver risposto alle nostre domande. A presto!
Articolo Pubblicato da Silvia - 06/09/2013

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