L'intervista di Lacucinadiazzurra

Intervista realizzata da Federica

Abbiamo intervistato lacucinadiazzurra!

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Ciao lacucinadiazzurra, raccontaci...

Cosa ti ha spinto ad aprire il tuo blog ?

la mia passione per la cucina mi ha spinta, grazie all'incoraggiamento di mio marito, ad aprire il blog come se fosse un ricettario dove poter raccogliere le mie ricette e i miei esperimenti culinari.

Come è cominciata la tua storia d'amore con la cucina ?

ho sempre amato cucinare fin da ragazzina, perché i miei genitori partivano da giugno e tornavano a settembre per lavoro, quindi per la nostra sopravvivenza io e mia sorella abbiamo iniziato a dilettarci tra i fornelli.
Sposandomi e avendo trovato il mio ingrediente principale, mio marito, questa passione per la cucina è aumentata sempre di più diventando il mio passatempo preferito!

Come definiresti la tua cucina ?

Familiare, sana e colorata
La mia cucina rappresenta me stessa, non ho piatti preferiti perché amo spaziare tra dolce e salato, lanciandomi in sfide sempre nuove di ricette che a volte mi sembrano difficilissime ma poi mi sorprendo nella loro riuscita e questo mi dà tanta soddisfazione. Alla base di tutto però c'è sempre la ricerca di ingredienti di stagione, per questo coltivo il mio orticello biologico da dove raccolgo le verdure e i frutti che la nature mi offre.

Cosa ti seduce in una ricetta ?

A primo impatto i colori, poi la studio, chiudo gli occhi e me la immagino.
Se m'ispira mi butto!

Qual è la più bella esperienza che hai fatto grazie al tuo blog ?

Conoscere tante persone che come me amano la cucina!
Da una semplice conoscenza ne sono nate grandi amicizie.
Alcuni mesi fa sono stata all'Accademia di cucina Boscolo Etoile, dove ci siamo incontrate con tante amiche Bloggalline, un gruppo fantastico di food-blogger, e insieme abbiamo cucinato, chiacchierato e imparato molto grazie a chef sorprendenti che ci hanno insegnato trucchi e tecniche per noi fondamentali.

Nel tuo blog c'è scritto " se semini raccogli". Questo è il tuo motto nella vita e in cucina? Cosa speri di raccogliere in futuro grazie al tuo blog?

tutto ciò che la natura ci offre è un dono, quindi tutto ciò che arriverà grazie al mio blog sarà per me un dono.
"Accade solo quello che deve accadere" dice la filosofa Chai-hsiu chen
Amo la sorpresa, quindi lascio che tutto ciò che dovrà accadere potrà sorprendermi!

Qual è l'utensile culinario o l'ingrediente dal quale non ti separeresti mai ?

l'ingrediente lo zenzero lo adoro e non può mai mancare in casa mia.
l'utensile….vale anche un robot?se sì il Bimby, sennò….la spatola in silicone per tagliare la pasta

Nel tuo blog ho trovato una curiosissima ricetta della marmellata di cetrioli. Che consiglio daresti a chi vorrebbe riprodurre la tua ricetta?

"Usate SEMPRE ingredienti freschi di stagione!"
e assaggiatela abbinandola ad un gazpacho fresco o a pecorini semistagionati!

Per te cucinare è....

Relax allo stato puro….
Accendo musica anni 60 sul mio computer e lascio andare le mie mani e la mia mente…
Qualcuno un giorno disse "la fretta in cucina è cattiva consigliera" quindi io….le dedico tutto il mio tempo libero...

Un'ultima parola o un messaggio per i nostri lettori ?

Mettete passione in ciò che amate fare e questo sarà il vostro ingrediente segreto, quell'ingrediente segreto che vi garantirà un'ottima riuscita!
Bon appètit….

Grazie lacucinadiazzurra per aver risposto alle nostre domande. A presto!
Articolo Pubblicato da Federica - 21/07/2014

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