La pagina di informazione Giuppa
Ricette
Frittelle di melanzana
Di giuppa
Prendete il pane raffermo mettetelo in una ciotola capiente
- 100g di pane raffermo
- 600 g di melanzane
- 2 uova
- 150 g di parmigiano
- 1 spicchi di aglio
- pangrattato se necessario
- sale q.b. e pepe a piacere
- 30g scamorza affumicata
- Per friggere:
- 2 litri di olio di semi di girasole
Polpette di zucca e merluzzo
Di giuppa
Ammollate il pane con il latte aggiungete la zucca e il merluzzo precedentemente lessato mescolate con le mani aggi...
- 400g merluzzo
- 300 zucca
- 200g pane integrale raffermo
- 1 bicchiere di latte
- pane grattuggiato
- 1 spicchio di aglio
Torta di zucca speziata
Di giuppa
Lavorare il burro con lo zucchero, aggiungere un uovo alla volta sbattendo con il frullatore aggiungere la zucca, l...
- 600g di zucca lessa
- 300g farina
- 200g zucchero
- 3 uova
- 100g burro
- 200g uvetta
- 4 cucchiai di olio
- 3 chiodi di garfano macinati
- un pizzico di cannella
- un pizzico di sale
- una bustina di lievito