La pagina di informazione Sily
Ricette
Penne con carciofi e pancetta
Di sily, Alla faccia della dieta!Cucina con Sily
Mentre faccio bollire l'acqua per la pasta, pulisco benissimo i carciofi e li taglio a fettine finissime
- 350g penne
- 4 carciofi
- 1 spicchio d'aglio
- 200g pancetta affumicata a cubetti
- olio
- sale
- pepe
- qualche voglia di menta
- 3-4 cucchiai di panna da cucina(io ho messo il cartoccio da 200 ml)
- prezzemolo tritato
- parmigiano
FARFALLE CON ZUCCA A MODO MIO
Di sily, Alla faccia della dieta!Cucina con Sily
Pulite la zucca da buccia e semi e tagliatela a tocchettini; mondate le cipolle e affettatele finemente
- vi scrivo la ricetta originale cosi come lo trovata e poi vi scrivo come lo fatta io
- ricetta originale:
- 380g fusilli
- 500g Zucca gialla
- 500g Cipolle
- 50g Parmigiano grattugiato
- 50g Pecorino
- 1 bicchiere Vino bianco secco q.b.
- Olio extravergine q.b.
- Sale q.b. Pepe
- ricetta come lo modificata io:
- 500g fusilli
- 1kg di zucca
- 150g pancetta a cubetti
- 250g cipolla
- 1 dado
- olio,sale.pepe q.b
- parmigiano q.b
- 1 ramo di rosmarino
- olive nere
BISCOTTI DI FROLLA CON MARMELLATA
Di sily, Alla faccia della dieta!Cucina con Sily
Tirar fuori il burro dal frigo anticipatamente dovrà avere una consistenza morbida In una ciotola unire il burro,...
- 250 gr di farina 00
- 150 gr di burro
- 100 gr di zucchero a velo
- 40 gr di tuorli (che corrispondono ai 2 tuorli di uova medie)
- 1 gr di sale
- La scorza grattugiata di 1/2 limone
- Marmellata di albicocche
- Zucchero a velo
MELANZANE CON SALSICCIA
Di sily, Alla faccia della dieta!Cucina con Sily
lavate le melanzane ,tagliatele a meta',scavatele,la polta fatela a pezzettini e soffriggetela in padella con un po...
- 3 melanzane
- 300g salsiccia
- 200g mozzarella
- 100g parmigiano
- 10g capperi
- 200g salsa(fate ad occhio e meglio)
- basilico
- olio
- sale
- pepe
LONZA IN PASTA SFOGLIA
Di sily, Alla faccia della dieta!Cucina con Sily
Prendi una padella e fai scaldare dell olio (quando basta per friggere la carne) intanto infarina la carne e farla...
- 6 fette di lonza
- farina qb
- 1 uovo
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- 1 etto prosciutto cotto
- sottilette (o fontina)
Insalata di patate, tonno e cipolla
Di sily, Alla faccia della dieta!Cucina con Sily
Un ottimo piatto veloce estivo
- 6 patate
- 2 scatole grandi di tonno
- 1 cipolla tropea
- olio
- sale
- aceto
- prezzemolo
Mussaka
Di sily, Alla faccia della dieta!Cucina con Sily
Per preparare la mussaka, lavate le melanzane ed eliminate la parte verde sull’estremità, quindi asciugatele e t...
- 1-2 spicchi Aglio
- 500g Carne di suino
- 1 Cipolla media
- 4 Melanzane
- 5 cucchiai Olio di oliva extravergine
- 100 gr Parmigiano Reggiano grattugiato
- 4 Patate
- origano
- 6 Pomodori
- Sale
- 1 bicchiere Vino rosso
- PER LA BESCIAMELLA
- 100g Burro
- 100g Farina
- 1 litro Latte
- un pizzico Noce moscata
- un pizzico Sale
SEDANINI CON ZUCCA E PANCETTA
Di sily, Alla faccia della dieta!Cucina con Sily
Cuoci la zucca in una padella con un po di olio
- 360g sedanini
- 500g polpa di zucca
- 1 rametto di rosmarino
- 1 scalogno
- un poco di vino bianco
- 1 cucchiaio di grana
- 150g pancetta affumicata
POLLO CON PATATE A MODO MIO
Di sily, Alla faccia della dieta!Cucina con Sily
prendiamo il pollo e lo puliamo e lo facciamo a pezzi
- 1 polletto
- 2 spicchi di aglio
- olio
- timo
- 2 patate
- farina
- sale
- vino bianco
SFGGHIAT
Di sily, Alla faccia della dieta!Cucina con Sily
Tipico dolce natalizio Pugliese
- per l'impasto:
- 1kg farina
- 2 uova
- mezzo bicchiere di vino bianco
- mezzo bicchiere di olio d'oliva
- Per il ripieno:
- 1kg zucchero
- 1kg mandorle
- 1/2kg uva sultanina
- cioccolato fondente (quanto ,a vostro piacimento)
- chiodi di garofano,cannella (anche qui dipende da voi quanto vi piace)
- 2 vasi di marmellata