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Ricette
Gnocchi di semolino al pistacchio
Di MarticaItalia, Martica Italia
In una pentola versare il latte ed unire i 60 gr di burro tagliato a pezzetti, un pizzico di sale, la noce moscata
- 1lt di latte
- 250 gr di semolino
- 100 gr di pistacchi tritati
- 110 gr di burro (60 per gli gnocchi e 50 per il condimento finale)
- 2 tuorli
- noce moscata
- olio evo
- parmigiano grattugiato
- sale
Stracetti, pomodorini, gorgonzola e rucola
Di MarticaItalia, Martica Italia
Il Piatto Giusto per ....un secondo piatto veloce ma goloso! Ospiti improvvisi, poca voglia di cucinare, ritardo e...
- 600 gr di stracotti di vitello
- 20 pomodorini
- 100 gr di pistacchi tritati
- un mazzetto di rucola
- 100 gr di gorgonzola
- olio evo
- sale
Risotto con crema di piselli e pancetta croccante
Di MarticaItalia, Martica Italia
Piatto giusto per .... Far mangiare i piselli anche ai più piccoli! Riso e piselli mi ricorda tanto la mensa del...
- 400 gr di riso Carnaroli
- Brodo vegetale (sedano, carota e cipolla)
- 40 gr di stracchino
- 300 gr di piselli
- 60 gr di pancetta affumicata
- mezzo bicchiere di vino bianco
- sale
- Parmigiano grattugiato
Rustici leccesi
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Il Piatto Giusto per....sentirsi a casa! Adoro preparare le ricette che mi ricordano l’infanzia
- 100 gr di besciamella come la ricetta base
- 100 gr di passata di pomodoro contadina (olio e Sale)
- 100 gr di mozzarella del giorno prima a dadini
- 2 confezioni di pasta sfoglia fresca rettangolare
- noce moscata
- pepe