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Ricette
Risotto ai funghi champignon veloce
Di Rosy73
piatto universale
- 100 gr di funghi champignon
- 3 cucchiai di olio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 3 spicchi di aglio
- 1 dado
- sale
- 200 g di riso
- 20 g di burro
- parmigiano
Torta chantilly
Di Rosy73
per ogni occasione
- Ingredienti:
- Per il Pan di spagna:
- 6 uova,180 gr di zucchero 75 gr farina 0075 gr fecola un pizzico di sale
- .P.S. Ottima come base anche l’eccellente alternativa al pan di spagna
- Per la crema:
- 500 ml di latte3 tuorli4 cucchiai di zucchero4 cucchiai di farina+ 150 ml di panna montata + pepite di cioccolato bianco e al latte
- Per la bagna:
- Sciroppo di acqua e zucchero + liquore Strega
- Per la copertura e la decorazione:
- Panna montata e riccioli di cioccolato bianco
- Decorazioni di cioccolato plastico (facoltative): io ho usato 400 g cioccolato bianco, 60 g sciroppo di zucchero (pari quantità di acqua e zucchero) e 120 g di glucosio
Torta San Valentino semplice
Di Rosy73
buonissima
- 4 uova
- 150 gr di farina
- 150 gr di zucchero
- 1 bustina di vaniglia
- limone grattugiato
- 1 lievito bertolini normale procedimento del pan di s pagna poi ricoperta in pasta di zucchero
Cozze ripiene
Di Rosy73
praticamente ho cucinato un sacco di cose,non sono stata con le mani in mano!!!!
- 1 kg di cozze
- 1 kg di carne trita mista
- due uova
- tre cucchiai di parmigiano
- due cucchiai di pangrattato
- sale e pepe q.b.
- prezzemolo tritato q.b.
- sugo semplice
Tortina con il cuore mobido
Di Rosy73
Per la felicità dei nostri piccoli :)
- INGREDIENTI per circa 20 tortini:
- 200 g di cioccolato fondente- 180 g di burro morbido- 6 uova- 140 g di zucchero- 80 g di farina-zucchero a velo q.b.
Caponata di melenzana
Di Rosy73
Piatto tipico Siciliano
- 8 melanzane di stagione del tipo oblungo del peso di 2 Kg 700 grammi di cipolle rosse 700 Kg di pomodoro di salsa 300 grammi si olive bianche snocciolate 30 grammi di capperi sotto sale 300 grammi di sedano olio extra vergine di olive 1 bicchiere di aceto di vino 2 cucchiai di zucchero