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Ricette
Torta mousse ai due cioccolati
Di vasavasakitchen, Vasa Vasa Kitchen
La torta mousse ai due cioccolati è il dolce perfetto per un'occasione speciale
- Per la base:
- 50 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 15 g di cacao amaro
- 2 uova
- 3 cucchiai di acqua
- 15 g di burro fuso
- Per la mousse:
- 200 g di cioccolato al latte
- 100 g di cioccolato fondente
- 600 ml di panna fresca
- 3 g di colla di pesce
- Per la bagna:
- 50 ml di acqua
- 25 g di zucchero
- 1 cucchiaino di brandy
- Per decorare:
- 40 g di cioccolato al latte