L'intervista di Cinzia

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Intervista realizzata da Silvia

Abbiamo intervistato Cinzia!

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Ciao Cinzia, raccontaci...

Cosa ti ha spinto ad aprire il tuo blog ?

Complice l'abbandono temporaneo dal lavoro, per la nascita di mio figlio, ho aperto il blog e poco alla volta è diventato così com'è oggi, e soprattutto è come lo desideravo. Il primo desiderio in realtà era quello di scrivere un libro di cucina, ma sono contenta di fare un passo alla volta, perchè il mondo del web, è un buon maestro e tante sono le cose che si imparano tenendo un blog.

Come è cominciata la tua storia d'amore con la cucina ?

Una storia d'amore nata sin da piccola, perché mia nonna materna era cuoca. Cucinava divinamente, e il mio desiderio è sempre stato quello di cucinare, di imparare da lei. La guardavo destreggiarsi nella sua cucina, teatro dei suoi capolavori. Un amore sincero quello per il buon cibo, per i sapori e le tradizioni.

Come definiresti la tua cucina ?

Una cucina semplice, legata alla tradizione, e adatta a tutta la famiglia, quindi per grandi e piccini

Cosa ti seduce in una ricetta ?

Gli ingredienti senza dubbio. Penso che una ricetta per essere buona non deve avere troppi ingredienti per aver un buon risultato, infatti sono sempre attratta dalle ricette semplici e veloci

Qual è la più bella esperienza che hai fatto grazie al tuo blog ?

Non è molto che ho aperto il mio blog, ma devo ammettere che mi ha permesso di conoscere tante persone, oltre che sul web anche di persona. Mi è piaciuto molto un evento che si è svolto in giugno e che mi ha permesso di "mettere le mani in pasta" letteralmente con altre blogger, che con me partecipano alla rubrica regionale, e non da meno la vostra intervista. Sono tutte piccole soddisfazioni che spero mi porteranno sempre ad altri nuovi eventi.

Una delle rubriche del tuo blog è dedicata alla cucina tipica valdostana: cosa ti piace particolarmente di questa cucina tanto da dedicarle uno spazio apposito ?

Io trascorro l'estate e spesso parte della primavera, proprio in Valle d'Aosta. Amo questa piccola regione e da buona forchetta quale sono, non posso non amare i piatti tradizionali che la valle offre. Una cucina semplice, quella valdostana, ma che non manca di gusto e di tradizioni. Poi mi piace la mescolanza dei piatti, perchè molti hanno origini franco-provenzali, altri piatti hanno origini alemanne, altri ancora hanno subito l'influenza del vicino Piemonte.

Qual è l'utensile culinario o l'ingrediente dal quale non ti separeresti mai ?

Allora premetto che in cucina amo la comodità e sono del parere che se c' è un elettrodomestico che può dare una mano in cucina, meglio acquistarlo ed averlo a portata di mano sempre. Uno di questi per me è il mio fedele Bimby, che mi porto anche in Valle infatti... E un ingrediente che non manca mai nella mia cucina è la farina, perchè adoro fare pane e lievitati

Quale altro tipo di cucina ti ispira oltre a quella valdostana ?

Mia nonna era piemontese e molto ha da offrire la cucina del Piemonte. Vogliamo parlare del fritto misto alla piemontese, vitello tonnato.. oppure dei ravioli ?... Tante sono le delizie che fanno parte di questa cucina che sin da piccola ho imparato ad amare...

Per te cucinare è....

Cucinare è soddisfazione allo stato puro... Sentirsi dire che ciò che hai preparato è squisito, quando ti chiedono una ricetta e dopo averla fatta ti dicono che era buonissima... ecco per me è una gran soddisfazione, perché cucinare fa parte di me

Un'ultima parola o un messaggio per i nostri lettori ?

Vi ringrazio di avermi scelta per l'intervista e vorrei dire che cucinare è un pò anche amare. Perché cucinare è un'occasione per stare insieme e per radunare al focolare i nostri familiari, i nostri amici e le persone che amiamo. Il tempo oggi è sempre tiranno, ma non smettete di cucinare e di fare della vostra cucina il vostro piccolo regno.. Grazie a tutti

Grazie Cinzia per aver risposto alle nostre domande. A presto!
Articolo Pubblicato da Silvia - 23/07/2013

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