L'intervista di Eleonora

Intervista realizzata da Silvia

Abbiamo intervistato Eleonora!

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Ciao Eleonora, raccontaci...

Cosa ti ha spinto ad aprire il tuo blog ?

Ho sempre amato cucinare per me, mio marito, gli amici ma è stato nel febbraio 2012 che dopo aver preso parte ad alcuni corsi di cake design, mi è venuta voglia di condividere sul web le mie torte e poi il passo è stato breve dall'aprire un blog e postare tutte le mie ricette dolci e salate, le interviste che ho fatto e le mie collaborazioni. Il blog tra l'altro è anche un modo per appuntarmi le ricette e andarle a consultare quando ne ho bisogno.

Come è cominciata la tua storia d'amore con la cucina ?

Il mio amore per la cucina viene prima di tutto, per il mio amore per la buona tavola. Ebbene sì, sono una buona forchetta che ama sperimentare e provare nuovi piatti, contrasti. Il mio motto è "Davanti ad un piatto di pasta si risolvono tutti i problemi", si perchè secondo me la cucina unisce e poichè amo mangiare bene, vogllio anche cucinare bene. Il mio amore per la cucina nasce già all'età di 12 / 13 anni sia per esigenze lavorative dei miei genitori sia perchè mi hanno sempre reso partecipe della vita in cucina. Amo molto la cucina tradizionale, come i pranzi della domenica o le cene del sabato sera. Mi ricordo che quando andavo ancora a scuola, durante il periodo estivo cucinavo sempre io a mezzogiorno e avevo creato un menù settimanale ricorrente.

Come definiresti la tua cucina ?

La mia cucina è varia nel senso che si trovano sia i piatti tipici della tradizione italiana sia piatti con abbinamenti più moderni, piuttosto che cucina dolce e salata ma in versione mignon. Per esempio l'anno scorso per il pranzo di Natale ho preparato tutta una serie di piatti in monoporzione, così il commensale può gestire i suoi gusti e le quantità di cibo.

Cosa ti seduce in una ricetta ?

Di primio acchito vengo attratta da una ricetta in base al mio gusto personale oppure se è un connubio particolare di sapori, di gusti, di elementi. Poi una volta provata, una ricetta mi seduce se riesco ad elaborarla e trovare la mia versione. Amo elaborare le ricette e trovare la mia versione, perchè è come dare un segno di riconoscimento una firma al piatto.

Qual è la più bella esperienza che hai fatto grazie al tuo blog ?

L'esperienza più bella è stata partecipare ad un concorso indetto da una cooperativa di Busca (CN), aver vinto, insieme ad altri concorrenti e aver ricevuto il premio con tanto di pranzo, conferenza stampa. E' stata un'esperienza entusiasmante dove ho avuto modo di conoscere altri food blogger tra cui Lucia Arlandini e scambiare idee e opinioni su quello che è il nuovo trend del food blogger.

Che tipo di cucina ti ispira di più?

Ho una passione sfrenata per tutto ciò che è mignon, dai profumi all'oggettistica varia, quindi anche nella cucina mi si trasmette questa passione.
Quello che mi ispira di più è la pasticceria salata mignon. Io amo più il salato che il dolce e quindi amo pensare alla creazioni di tiramisù salati, brioche salate, finger food salati, charlotte salate e chi più ne ha più ne metta.

Qual è l'utensile culinario dal quale non ti separeresti mai ?

Non potrei vivere senza la mia planetaria

Quali sono i 3 ingredienti ai quali non rinunceresti mai?

UOVA FARINA LATTE

Per te cucinare è....

Per me cucinare è creatività, felicità, passione, amore, ispirazione. Mi sento come un pittore con una tela bianca sulla quale può disegnare qualsiasi cosa con il massimo della libertà. Ecco io in cucina mi sento libera di dipengere la mia tela bianca con le mie creazioni.

Un'ultima parola o un messaggio per i nostri lettori ?

Grazie a tutti voi lettori di Tribù Golosa per aver letto la mia intervista. Se vi ho incuriosito e volete conoscermi meglio, potete seguirmi sul mio profilo di facebook, twitter e sul blog.

Grazie Eleonora per aver risposto alle nostre domande. A presto!
Articolo Pubblicato da Silvia - 22/07/2013

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