Plumcake alle noci con gorgonzola e pere
Un dolce salato saporito ed originale, da mettere in tavola per aperitivo o accompagnato da un'insalata.
© Silvia Santucci
Ingredienti
Per 8 persone:
- 3 uova
- 8 cl di olio di semi di girasole
- 10 cl di latte
- 120 g di noci
- 100 g di formaggio Gorgonzola
- 2 pere
- 200 g di farina
- 1 cucchiaio di caffè in polvere
- sale
- Pepe
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Tecniche di cucina
Un plumcake dai sapori autunnali, facile da preparare e davvero goloso: l'accoppiata pere-cioccolato non delude mai! L 'effetto scenografico di questa torta è dato dalla presenza delle pere intere, che decorano e rendono unico un semplice plumcake . Da portare a casa di amici in occasione di una merenda, per stupire e farsi chiedere la ricetta.
INGREDIENTI:
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 180 g di farina
- 190 g di cioccolato fondente
- 4 pere
PROCEDIMENTO:
Versare lo zucchero in una ciotola, unire il burro morbido, le uova, il lievito, la farina ed il cioccolato fuso. Versare l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato. Sbucciare le pere lasciandole intere, quindi appoggiarle lungo tutto lo stampo da plumcake. Far cuocere per circa 40 minuti a 180°.
Decorare con un po' di cioccolato fuso e servire tiepido.
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