Crocchette di cereali e lenticchie al formaggio
Redattore Tribù Golosa,
Delle crocchette originali per l'aperitivo o come antipasto, perfette insieme all'insalata.
© Silvia Santucci
Ingredienti
Per 12 crocchette:
- 1 confezione di legumi e cereali
- 100 g di Toma Piemontese
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1/2 cucchiaino di timo essiccato
- 1 ciuffo d'erba cipollina sminuzzata
- 1/4 cucchiaino di pepe
- 1 uovo
- 50 g di farina
- sale
- pepe
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Peperoni ripieni al salamino e formaggio
INGREDIENTI:
- 1 peperone giallo, rosso e verde
- 120g di sugo al pomodoro
- 120g di mozzarella
- 50g de Parmigiano grattugiato
- 50g di salamino
- 1 cucchiaio di olio EVO
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.
Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.
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