Funghi farciti alla Provenzale (pomodori e olive)
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Funghi farciti alla Provenzale (pomodori e olive)

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Tribù Golosa

Un modo originale e gustoso per preparare funghi ripieni!

Ingredienti (per 4 persone) 1/11

© Silvia Santucci

Ingredienti (per 4 persone)

  • 4 grandi funghi Champignon
  • 150 g di olive da cucinare alla Provenzale (olive verdi e viola tagliate a pezzi, pomodori secchi, peperoni gialli, zucchine e timo)
  • 1 cipolla grande
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 1 spicchio d'aglio
  • 50 g di formaggio grattugiato
  • Olio d'oliva
  • Sale
  • Pepe

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  • 2 grossi  funghi champignon 
  • Passata di pomodoro
  • Mozzarella
  • Emmental grattugiato
  • 2 fette di salamino 
  • 1 cipollotto

 

PROCEDIMENTO:

Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato. 

Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental. 

Infornate per circa 20 minuti a 180°. 

 

 

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