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Muffins ai frutti di bosco, semplici e ripieni di frutta fresca

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Tribù Golosa

Se state cercando un buon dessert per una merenda golosa o una colazione dolce e sana, preparate questi muffins ai frutti di bosco: soffici e ricchi di frutti di bosco dalle proprietà antiossidanti.

la golosità della semplicità 1/5

©GettyImages-I_rinka

la golosità della semplicità

Questi dolcetti sono l'ideale per una merenda sana e facile da preparare: pochi ingredienti per preparare un dessert senza grassi in eccesso, ma anzi con dei frutti di bosco freschi e dalle tante proprietà benefiche: ad esempio, i frutti di bosco sono ricchi di polifenoli, che aiutano a prevenire l'invecchiamento delle cellule. Inoltre, le fragole e tutti i frutti rossi limitano il colesterolo, prevengono le infezioni, aiutano a proteggere il cuore e a mantenerlo in salute, ed hanno proprietà antinfiammatorie. 


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Tecniche di cucina

Muffins alle caramelle mou

Questi muffins sono deliziosi e buonissimi per 

INGREDIENTI:

  • 125 ml di panna fresca
  • 10 caramelle mou
  • Qualche granello di sale grosso
  • 70 g di burro
  • 100 g di gocce di cioccolato
  • 3 uova
  • 65 g di zucchero
  • 15 g di farina
  • 30 g di farina di mandorle
  • 1/2 cucchiaino di lievito

 

 

PREPARAZIONE: 

Fate scaldare la panna in un pentolino, e quando inizia a bollire versateci le caramelle mou; mescolate bene fino a che non si saranno sciolte. 

Versate il preparato in degli stampini rotondi  da caramelle, e spolverate ogni caramella con qualche granello di sale grosso. Mettere le caramelle in congelatore per 2 ore. Far sciogliere a bagnomaria il burro in una ciotola assieme alle gocce di cioccolato e far sciogliere bene.

Rompete le uova in un'altra ciotola, unite lo zucchero, la farina, la farina di mandorle, il lievito; unite anche il cioccolato fuso e mescolate bene per amalgamare tutto. Versare l'impasto negli stampini da muffins coprendoli fino a metà, appoggiare una caramella mou su ogni muffins e ricoprire con dell'altro impasto, fino ad arrivare ai 3/4 dello stampino. Cuocere per 30 minuti a 180°. 

 

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