Pollo in agrodolce con zenzero e marmellata d'albicocche: pura delizia!
Questa ricettina di pollo con una sfiziosa salsa allo zenzero vi stupirà decisamente. Il motivo? Non avete sicuramente mai assaggiato un pollo dal gusto cosi' delizioso ed originale!Se siete degli amanti del pollo non potete perdervi questa ricetta !
© Tribù Golosa
Un pollo eccezionale
Questo piatto di pollo è preparato con un ingrediente che non vi sareste mai aspettati: la marmellata di albicocche! Nonostante possa sembrare un abbinamento inusuale, questo ingrediente è imprescindibile per la buona riuscita del piatto, in quanto è quello che conferisce una consistenza morbida al pollo.
La semplicità di questa ricetta con solo 3 ingredienti vi stupirà: clicca sulle frecce della foto per continuare a leggere.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI :
- 500 g di petto di pollo tritato
- 4 spicchi di aglio tritato
- 1,5 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe
- 2 uova medie
- 60 g di pangrattato
- ½ cucchiaino di paprika
PER LA SALSA BARBECUE:
- 3 cucchiai di ketchup
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di zenzero fresco finemente tritato
- 1 cucchiaino di aglio tritato
- ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 3 cucchiai di succo di ananas
PREPARAZIONE:
Mettete l'aglio tritato, il pepe, il succo di ananas e lo zenzero fresco grattugiato in una casseruola.
Unite il ketchup, la salsa di soia, e lo zucchero di canna, quindi lasciate cuocere per una decina di minuti a fuoco dolce fino a che la salsa non diventerà spessa. Mettete da parte.
Preriscaldate il forno a 200°. Mettete il pollo tritato in una ciotola. Aggiungete l'aglio, la paprika, il sale, il pepe e il pangrattato.
Aggiungete le uova.
Mescolate il tutto con le mani per amalgamare bene ed ottenere un impasto liscio. Fate delle polpette della grandezza di una noce.
Disponetele su una placca coperta di carta forno. Infornate e fate cuocere per 13 minuti.
Spennellate le polpette cotte con la salsa barbecue, quindi rimettetele in forno per 2 minuti. Spennellatele ancora una volta prima di servire.
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