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7 strati di bontà cremosa, è questa la torta più golosa?

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Tribù Golosa

La torta sette veli: 7 strati di bontà per una torta che più golosa non si puo'. Puo' sembrare difficile da preparare, ma grazie alla nostra ricetta sarà un gioco  da ragazzi. 

Gli ingredienti 1/4

Gli ingredienti

Per il pan di Spagna al cioccolato:

  • 150 gr Farina 00
  • 25 gr Cacao amaro
  • 5 Uova
  • 200 gr Zucchero semolato
  • 3 cucchiai di Latte
  • 1 pizzico di Sale
  • 1 bustina di lievito per dolci


Per la crema praliné:

  • 150 gr di crema spalmabile alla nocciola
  • 200 gr Cioccolato al latte
  • 125 gr Cereali

Per la crema bavarese:

  • 2 cucchiai di crema spalmabile alle nocciole
  • 400 ml Panna liquida per dolci
  • 3 fogli di gelatina

Per la mousse al cioccolato:

  • 200 ml Panna Liquida per dolci
  • 2 cucchiai abbondanti di crema spalmabile alle nocciole

Per la pasta di nocciole:

  • 50 ml Acqua
  • 200 gr Zucchero semolato
  • 200 gr Nocciole pelate

Per la glassa al cioccolato:

  • 80 gr Cioccolato Fondente
  • 60 ml Acqua
  • 180 gr Zucchero semolato
  • 2 fogli di Gelatina
  • 70 gr Panna liquida per dolci

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Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata. 

 

INGREDIENTI:

  • 250 g di cioccolato bianco
  • 250 ml di panna
  • 250 g di cioccolato fondente
  • 250 ml di panna
  • 30 biscotti
  • 200 ml di latte

 

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola. 

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro. 

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia. 

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco. 

 

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