15 cose che non sai sugli alimenti surgelati e che dovresti sapere

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Possono essere più nutrienti dei prodotti freschi

Le verdure e la frutta da congelare vengono scelte quando sono al loro massimo grado di maturazione, ovvero quando hanno più nutrienti. I prodotti che vengono venduti freschi sono raccolti quando sono ancora poco maturi e finiscono di maturare mentre sono già separati dalla pianta (soprattutto se provengono da lontano). Questo processo, così come il trasporto e la manipolazione che subiscono, fa sì che le verdure fresche perdano alcuni dei loro nutrienti.