Estas fueron las recetas más buscadas de 2024

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Muffins de chocolate olímpicos

Los Juegos Olímpicos de París no solo trajeron una ceremonia de inauguración inolvidable o la emoción de ver las competencias deportivas por televisión, también nos trajo la receta más buscada de 2024. Durante el evento, el nadador noruego Henrik Christensen publicó en redes sociales su afición por estos muffins con pepitas de chocolate y rellenos de lava de chocolate, que rápidamente se pusieron de moda. Lo mejor de todo es que tú también puedes hacerlos en casa. 

Ingredientes para 8 muffins:

• 1 1/4 tazas de harina
• 1 taza de azúcar rubia
• 1/2 taza de azúcar blanca
• 3/4 cdta de polvos para hornear
• 1/2 cdta de sal
• 220 ml de café preparado
• 10 cdas de mantequilla a temperatura ambiente
• 1/3 taza de cacao en polvo
• 2 huevos grandes
• 220g de chocolate repostero en trozos

Para el relleno:

• 1/3 taza de azúcar
• 1/4 taza de nata espesa
• 1/4 taza de cacao en polvo
• 2 cdas de mantequilla
• 1 pizca de sal

Preparación:

1. Precalienta el horno a 220°C.
2. En un bol mezcla los ingredientes secos, menos el cacao.
3. En otro bol, mezcla el café caliente con la mantequilla y el cacao. Luego incorpora los huevos.
4. Agrega poco a poco los ingredientes secos a la mezcla que acabas de preparar. 
5. Vierte la mezcla en el molde de muffins engrasado y distribuye los trozos de chocolate en todos ellos.
6. Hornea de 15 a 18 minutos, para que la superficie esté dorada pero el interior quede un poco húmedo.
7. Para la salsa, mezcla todos los ingredientes en una olla pequeña y cocina sin dejar de mezclar durante 2 a 4 minutos.
8. Deja que se enfríe y cocola en una manga pastelera. Por último, haz un corte debajo de cada muffin e introduce el relleno por ahí. También puedes usarlo para glasear la superficie.