Come crescersi l'aglio in casa, senza limiti
L'aglio è una miniera di effetti benefici per la salute ed è in grado di migliorare ogni tuo piatto. Lo sapevi pero' che è facilissimo da coltivare a casa propria?
©Thinkstock
LE SUE PROPRIETà
L'aglio è parte della famiglia delle verdure bianche ed è una miniera di effetti benefici.
E' un efficace antibatterico, antiossidante ed antiparassitario.
Inoltre è utile al cuore, al fegato, al sistema circolatorio, contrasta il diabete ed il colesterolo e tanti altri vantaggi. In più, lo sapevate che l'aglio è molto facile da far crescere a casa?
V'insegneremo come crescerlo a casa per poter avere sempre a vostra disposizione aglio bio e sano (sarete voi a occuparvi della crescita) e in quantità illimitata.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 broccolo
- 2 spicchi di aglio tritato
- 200 ml di panna da cucina
- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo
-Sale q.b
-Pepe q.b
- 320 g di pasta corta
-Parmigiano grattugiato q.b
PROCEDIMENTO :
Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone.
Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna.
Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente.
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