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La dieta priva di zucchero
Ecco le accortezze per evitare di assumere zuccheri senza saperlo.
1. Fallo gradualmente
Una delle cose più importanti da tenere a mente quando si cambia dieta è farlo gradualmente. Passare da una dieta ricca di zuccheri a una che non contiene zucchero dovrebbe essere un processo lento. Possiamo iniziare eliminando le fonti di zucchero più evidenti: torte, muffin ... eliminare i dolci e le bevande zuccherate è un ottimo modo per iniziare. L'eccessivo consumo di zucchero può causare l'obesità e il diabete di tipo 2, l'ipertensione e il colesterolo, infiammazione cronica, problemi cardiovascolari..Insomma, chi più ne ha più ne metta.
2. Leggi le etichette
Una volta che sei riuscito a eliminare lo zucchero più evidente dalla tua alimentazione puoi passare a leggere le etichette per aiutarti a identificare i tipi di zuccheri che dovrebbero essere evitati: lo zucchero ha molti nomi e si trova in quasi tutti gli alimenti. I più comuni includono: zucchero di canna, fruttosio, zucchero di barbabietola, saccarosio, sciroppo di agave, concentrato di succo d'uva o di mela, miele. Inoltre, tutto ciò che finisce con il suffisso "-osa" costituisce anche un tipo di zucchero, come saccarosio, glucosio, destrosio, fruttosio o lattosio. Gli zuccheri sono nascosti in molti cibi diversi nel supermercato, quindi leggere l'etichetta è una necessità assoluta per coloro che vogliono seguire una dieta senza zucchero.
3. Evitare i carboidrati semplici
I carboidrati semplici includono farina bianca, pasta e riso. I carboidrati in questi alimenti si scompongono in zuccheri nel corpo, e quindi aumentano i livelli di zucchero nel sangue . La cosa più semplice è sostituirli con versioni integrali.
4. Evitare gli zuccheri artificiali o i dolcificanti
Sono molto più dolci dello zucchero, ma contengono poche o nessuna caloria. Tuttavia, l'assunzione di zuccheri artificiali, o dolcificanti, può ingannare il corpo facendogli credere che in realtà sta assumendo zucchero. Questo può esacerbare il desiderio di zucchero di una persona, rendendo più difficile privarsi degli zuccheri. Evitare tutti i dolcificanti è l'unica soluzione ... Se cerchi il nome chimico di questi dolcificanti nelle etichette degli ingredienti le voci incriminate sono: aspartame, sucralosio o saccarina.
5. Non bere zucchero
Lo zucchero può essere facilmente evitato negli alimenti trasformati, ma le bevande zuccherate, come bibite, tè zuccherati e succhi di frutta, sono una delle fonti più importanti di zuccheri aggiunti nella dieta. Sostituire queste bevande con tisane senza zucchero, caffè senza zucchero, acqua minerale gassata o semplicemente acqua naturale è fondamentale per condurre una vita sana.
6. Scegli cibi integrali
È più probabile che gli alimenti trasformati contengano ingredienti raffinati o zuccheri aggiunti, quindi dovremmo privilegiare alimenti integrali, che siano pane, pasta, riso etc.
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