Le ciambelline più soffici che tu abbia mai mangiato
Che belle queste ciambelle! Avete sempre sognato preparare prima o poi dei donuts americani con tutti i crismi, ma nel timore di non avere
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© thinkstock- Shaiith
il segreto per degli ottimi donuts finalmente svelato
- 150 g di farina
- 90 ml di acqua tiepida
- 3 g di lievito di birra fresco
Per la pasta: gli ingredienti sopra citati +
- 4 tuorli d'uovo
- 15 ml di latte
- 20 g di lievito di birra
- 125 g di farina
- 30 g di zucchero
- 30 g di burro morbido
- 5 g di sale
- Olio per friggere
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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