Torta al cioccolato, mascarpone e frutti rossi
Non diciamo mai "no" alla torta al cioccolato! Questa ricetta con il mascarpone per l'impasto al posto del burro, la rende incredibilmente soffice e cremosa, ma anche più leggera ...
©Silvia Santucci
INGREDIENTI
- 4 uova
- 250 g di mascarpone
- 200 g di cioccolato fondente
- 120 g di frutti rossi
- 75 g di zucchero a velo
- 40 g de farina
Per la glassa
- 100 g di cioccolato fondente
- 50 g di burro
- 50 g di frutti rossi per guarnire
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INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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