Spiedini di pollo grigliati con peperoni e una marinata speciale
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marinate il pollo
Lavate i peperoni ed eliminate il picciolo, i semini ed i filamenti. Tagliateli a quadrati di 2 cm di diametro e mettete da parte.
Mettete in una ciotola l'olio, il sale, le erbe, aromatiche, l'aglio in polvere, il peperoncino tritato, il succo di limone e la buccia, ricavata con un coltellino, senza la parte bianca, in quanto è amara. Mescolate bene il tutto. Tagliate il pollo a cubetti della stessa grandezza dei peperoni, metteteli nella ciotola con la marinata, ed unite anche la cipolla a pezzi grossi. Mescolate bene e mettete in frigorifero a marinare per mezz'ora.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Anguria
- Mirtilli
- Bastoncini di legno per spiedini
PROCEDIMENTO
Prendi uno stampino da biscotti e ritaglia delle stelline da alcune fette di anguria. Inserisci 5 mirtilli in uno stecchino di legno, e termina con una stellina di anguria. Procedi allo stesso modo fino a terminare tutti gli ingredienti.
Infila gli spiedini sulla calotta dell'anguria, dalla quale gli ospiti si serviranno direttamente.