Rotolini di crêpes al rhum e banana

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Zubereitung

1. Mescolare la farina, lo zucchero e il sale in una grande ciotola.
   Scava un pozzo al centro, mescola uova e rum Negrita e mescola delicatamente.
   Mescolare il burro fuso con il latte e versare l'unità nella ciotola mescolando energicamente.
   È importante versare il latte mentre si va per evitare grumi. Una volta che l'impasto è perfettamente liscio, lasciarlo riposare per 1 ora in frigorifero.
   
2. Riscaldare la crespella, ungerla con un bastoncino di cotone imbevuto di olio.
   Versare un mestolo di impasto, attendere fino ai bordi del colore crespato, quindi staccarlo con una spatola. Una volta che si stacca, girare la frittella e cuocere dall'altra parte per circa 1 minuto.
   
   Continua a cuocere i pancake fino a quando l'impasto non è andato via.
3. Preparazione di mini rotoli: sbuccia le banane e limonali leggermente.
4. Disporre una banana su ogni pancake.
5. Arrotolate i pancake intorno alle banane.
6. Usando un coltello tagliare i rotoli ottenuti a fette di circa 1 cm di spessore.
7. Infilzate ogni fettina su di uno stuzzicadenti/bastoncino. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e immergere la fine di ogni mini rotolo nel cioccolato fuso.
8. Disponete i rotolini in un bicchiere e servite.