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Tantissime ricette golose di biscotti per cambiare dalla classica pasta frolla

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Tribù Golosa
31. cookies all'avena e cioccolato 31/50

© Thinkstock

31. cookies all'avena e cioccolato

  • 175 g di farina di avena integrale
  • 5g di lievito BIO
  • 1 pizzico di sale fino
  • 85g di zucchero di canna
  • 85g di burro a temperatura ambiente
  • 10ml di estratto di vaniglia 
  • 1 uovo
  • 125g di cioccolato fondente

Tritate grossolanamente il cioccolato al coltello. Preriscaldate il forno a 175°; mescolate insieme tutti gli ingredienti ed amalgamate bene. Ora create delle palline aiutandovi con due cucchiai o un cucchiaio per fare le palline da gelato.  Disponete le palline sulla placca del forno ricoperta di carta forno, distanziandole l'una dall'altra. 
Cuocete per una decina di minuti. 

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Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata. 

 

INGREDIENTI:

  • 250 g di cioccolato bianco
  • 250 ml di panna
  • 250 g di cioccolato fondente
  • 250 ml di panna
  • 30 biscotti
  • 200 ml di latte

 

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola. 

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro. 

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia. 

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.