Tantissime ricette golose di biscotti per cambiare dalla classica pasta frolla
© Nutella
9. mezzelune vaniglia e nutella
Ingredienti
- 120 g di burro morbido
- 45 g di zucchero in polvere
- 60 g di polvere di mandorle
- 140 g di farina
- 120 g di Nutella®
- 1 baccello di vaniglia
Preparazione
Tagliare il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza e togliere i semi, mescolare il burro tagliato a piccoli cubi con lo zucchero e i semi di vaniglia. Aggiungere la polvere di mandorle e la farina e mescolare fino a formare l'impasto. coprire con une pellicola trasparente e mettere in frigo per 30 minuti. Preriscaldare il forno a 170°. Dividere l'impasto in piccoli pezzetti alle quale daremo la forma di piccole mezzelune. Disporre le mezzelune su un ripiano da forno precedentemente coperto di carta da forno. Far cuocere 15 minuti. Quando le mezzelune diventano dorate, sfornarle. Nel frattempo, scaldare la Nutella a bagnomaria per 5 minuti. Quando diventa bella cremosa, immergere metà di ogni biscotti nella Nutella.
Lasciar raffreddare i biscotti almeno 20 minuti.
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Tecniche di cucina
Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.
INGREDIENTI:
- 250 g di cioccolato bianco
- 250 ml di panna
- 250 g di cioccolato fondente
- 250 ml di panna
- 30 biscotti
- 200 ml di latte
PROCEDIMENTO:
Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.
Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.
Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.
Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.