Stuzzichini e antipasti di Natale semplici e di grande effetto
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15. Fagottini di pere e camembert
Ingredienti
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- 1 camembert
- 2 pere
- Marmellata di ciliegie q.b
- 1 tuorlo per spennellare
La preparazione
Stendete la pasta sul piano di lavoro infarinato con il mattarello. Se la pasta è tonda rimodellatela a rettangolo. Ricavate tanti quadrati uguali ritagliando la pasta con il coltello. Lavate le pere e tagliate il camembert a pezzettini. Depositate su ogni quadrato un po' di pere a pezzetti e qualche pezzetto di camembert. Farcite cosi' uno dei due rotoli di pasta sfoglia. Ora prendete l'altro rotolo di pasta sfoglia e farcitelo con la marmellata ed il camembert. Chiudete ogni quadrato a fagottino e spennellate con un po' di tuorlo sbattuto. Cuocete a 180° per mezz'ora. Lasciate raffreddare i fagottini prima di servire. Questi bocconcini si gustano come antipasto: il loro sapore dolce-salato li rende apprezzati da tutti.
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Tecniche di cucina
Queste pizzette sul bastoncino sono un'idea davvero divertente da servire a una cena in piedi o ad una festa: ripiene di prosciutto, mozzarella e pomodoro, sono pratiche da mangiare, originali e golose.
INGREDIENTI:
- 1 rotolo di pasta da pizza
- Bastoncini di legno tipo bastoncini per gelato
- 150g di passata di pomodoro
- 100g di cheddar
- 2 fette di prosciutto cotto
- Basilico fresco q.b
PROCEDIMENTO:
Stendere la pasta da pizza e ricavare 8 formine a forma di ovale. Posizionare un bastoncino di legno al centro di ogni ovale.
Stendere un po' di passata di pomodoro , spolverare con il cheddar grattugiato, aggiungere un po' di prosciutto cotto sul fondo della pizzetta ovale, quindi ricoprire con un secondo ovale di pasta. Sigillare bene i bordi delle pizzette , metterle sulla placca del forno coperta di carta forno, aggiungere un altro po' di cheddar grattugiato ed infornare per 15 minuti a 180°.