Stuzzichini e antipasti di Natale semplici e di grande effetto
© Silvia Santucci
4. Gamberetti croccanti in pasta kataifi
Ingredienti
Per 4 persone:
- 20 gamberetti
- 1 confezione di pasta kataifi
- 50 g di burro fuso
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 4 pizzichi di pepe
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- La scorza di un lime
Preparazione
Rimuovere la testa dai gamberetti, lasciando le code. In una ciotola preparare la marinata mescolando salsa di soia, l'aglio grattugiato ed il pepe.
Aggiungere la scorza di lime e mescolare. Versare la marinata sui gamberetti e lasciare marinare 30 minuti. Preriscaldare il forno a 200 ° C.
Scolare i gamberi. Srotolare la pasta Kataifi tagliandola fettucce di 12 cm di lunghezza, quindi arrotolare l'impasto intorno ai gamberetti lasciando scoperta la fine della coda. Tagliate l'eventuale pasta in eccesso. Disporli su di una teglia foderata con carta da forno. Spennellare con burro fuso usando un pennello.
Mettere in forno per 10 minuti, finché la pasta kataifi attorno ai gamberetti sarà dorata.
Impiattate subito e buon appetito!
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Tecniche di cucina
Queste pizzette sul bastoncino sono un'idea davvero divertente da servire a una cena in piedi o ad una festa: ripiene di prosciutto, mozzarella e pomodoro, sono pratiche da mangiare, originali e golose.
INGREDIENTI:
- 1 rotolo di pasta da pizza
- Bastoncini di legno tipo bastoncini per gelato
- 150g di passata di pomodoro
- 100g di cheddar
- 2 fette di prosciutto cotto
- Basilico fresco q.b
PROCEDIMENTO:
Stendere la pasta da pizza e ricavare 8 formine a forma di ovale. Posizionare un bastoncino di legno al centro di ogni ovale.
Stendere un po' di passata di pomodoro , spolverare con il cheddar grattugiato, aggiungere un po' di prosciutto cotto sul fondo della pizzetta ovale, quindi ricoprire con un secondo ovale di pasta. Sigillare bene i bordi delle pizzette , metterle sulla placca del forno coperta di carta forno, aggiungere un altro po' di cheddar grattugiato ed infornare per 15 minuti a 180°.