Bicchierini di yogurt e mango, per un dessert o una colazione golosa e con poche calorie
©gettyImages- Yummy pic
la preparazione
Tagliate il mango a metà, eliminate il nocciolo con un coltello appuntito, incidete la polpa del mango in modo longitudinale e trasversale, creando una sorta di griglia; sollevate la polpa verso l'alto, premendo la buccia esterna con la punta delle dita. Ricavate ora dal mango i cubetti, passando la lama del coltello appena sopra la buccia. Tagliate anche l'ananas a cubetti. Mettete la frutta nel frullatore e riducetela in purea. Montate perfettamente la panna fresca per dolci fino a raggiungere una consistenza compatta.
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Tecniche di cucina
La tecnica per tagliare il mango a riccio, spiegata con chiarezza dal nostro Chef Damien. Siete sempre stati curiosi di sapere come realizzare questa decorazione ? Volete stupire i vostri ospiti ? Non vi resta che seguire i nostri consigli.