11 ricette con meno di 400 calorie per dimagrire

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©GettyImages-Bartosz Luczak

spaghetti di zucchine

Se cercate un modo sano di mangiare la pasta, , questa ricetta di spaghetti di zucchine è l'idea perfetta. Questo piatto di spaghetti vi offre vitamine ed antiossidanti, senza gli zuccheri raffinati della pasta. 

• 4 piccole zucchine
• 2 cucchiai di olio EVO 
• 4 peperoni rossi
• 1 spicchio di aglio
• Qualche pomodorino
• 500 ml di yogurt greco
• 30 g di pinoli
• 2 cucchiai di basilico tritato
• Un pizzico di sale

Mettere 1 cucchiaio di olio d'oliva in una casseruola a fuoco medio. Aggiungere gli spaghetti alle zucchine e salare leggermente. Saltare per 5 minuti o finché non si ammorbidiranno. Togliere la pasta dalla padella .In  un frullatore, ridurre in  purea i peperoni rossi,  l'aglio, l'olio d'oliva e  lo yogurt greco. Aggiungere la salsa alla casseruola e cuocere a fuoco medio  per 2 o 3 minuti fino a quando non è calda. Aggiungi gli spaghetti alle zucchine e mescola. Servire il basilico, i pomodorini e i pinoli tostati.