Pomodori freddi ripieni di tonno e verdure fresche
©GettyImages-I_rinka
LA PREPARAZIONE
Lavate i pomodori e tagliate la calotta con un coltello ben affilato. Svuotate il contenuto dei pomodori e mettetli sopra un piatto con della carta assorbente, posizionandoli a "testa in giu'" per farli sgocciolare e perdere l'acqua di vegetazione in eccesso. Tagliate la carota a pezzettini, fate lo stesso con il sedano, dopo aver eliminato le estremità più verdi ed i filamenti.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 1 cucchiaino di Maizena
- 200 ml di panna fresca liquida
- 1 cucchiaino di pesto alla genovese
- 1 pizzico di sale
- 2 scatolette di tonno al naturale
- Qualche pomodorino ciliegino
- Un po' di erbe aromatiche come timo, basilico, origano, rosmarino
PROCEDIMENTO:
Rompete le uova in una ciotola, unite la Maizena, la panna, il pesto, il sale ed il tonno. Lavate bene e tenete da parte le due scatolette di tonno vuote. Mescolate bene il tutto e riempite le scatolette con il composto ottenuto.
Terminate disponendo 3 pomodorini sulla superficie di entrambe le scatolette. Spolverate con le erbe aromatiche.
Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°.