20 torte salate facili da fare per reinventare la cena

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© Tribù Golosa

1. Torta salata ai pomodori multicolore

INGREDIENTI
- 1 confezione di pasta sfoglia
- 3 pomodori (rosso, giallo e verde)
- 12 pomodorini pachino
- 5 cl d'olio d'oliva
- 350 g di ricotta
- 1 cucchiaio di basilico fresco tritato
- 1 cucchiaio di erba cipollina fresca tritata
- Scorza di un limone
- Sale e pepe

PREPARAZIONE
Tagliare i pomodori a rondelle sottili ed i pomodori pachino a metà.
Su una teglia rivestita di carta forno, posizionate un foglio di pasta sfoglia, e bagnate con un filo d'olio d'oliva.
Spargete l'olio su tutta la superficie della sfoglia. Posizionate sopra un secondo foglio e ripetete l'operazione fino a che non avrete esaurito la pasta sfoglia.
Versate la ricotta in un recipiente ed aggiungete la scorza di limone grattugiata.
Aggiungete l'erba cipollina tagliata finemente.
Aggiungete le foglie di basilico tritate, sale, pepe e mescolate.

Stendete la miscela di ricotta sulla pasta sfoglia, lasciando uno spazio di 2 cm libero sul bordo. Stendete quindi l'impasto con la ricotta sulla sfoglia, facendo attenzione al bordo libero.

Guarnite con le fette di pomodoro: insaporite con sale e pepe. Lasciate cuocere 30 minuti in forno preriscaldato a 190°, fino a che la pasta non diventi dorata. Prima di servire guarnite con il basilico e l'erba cipollina tritata.

GUSTATE!