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18 ricette con il salamino piccante, l'ingrediente che s'abbina a tutto!

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Tribù Golosa

Per gli amanti del piccante, abbiamo realizzato una selezione di ricette deliziose, facili ed economiche per non rimanere mai senza idee. Prendi nota!

Salamino piccante in salsa di pomodoro 1/18

© iStock / Getty Images Plus / margouillatphotos

Salamino piccante in salsa di pomodoro

Questo salamino in salsa di pomodoro piccante diventerà una di quelle ricette base nel tuo repertorio, poiché è economica, confortante e molto facile da preparare. Ti servirà solo un po' di riso per accompagnarla se vuoi che sia il piatto principale, ma puoi anche farlo per accompagnare un arrosto. Vediamo la ricetta!

INGREDIENTI per 4 persone:

  • 350 gr di salamino piccante
  • 2 peperoncini chipotle (in scatola)
  • 2 pomodori maturi
  • 1/4 di cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 barattolo di salsa di pomodoro
  • Sale e pepe a piacere
  • Coriandolo o prezzemolo, per servire

Preparazione

  1. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e friggere in 1 cucchiaio di olio fino a renderli morbidi.
  2. Tagliare o sbriciolare il chorizo e aggiungerlo. Facciamo cuocere ancora un paio di minuti.
  3. Quindi aggiungere i pomodori a cubetti. Abbassa il fuoco a medio.
  4. Nel frattempo frullate i chipotles con la salsa di pomodoro e versate il composto nella padella.
  5. Lascia che raggiunga il bollore e abbassa ancora un po' la fiamma. Condire a piacere e cuocere per altri 10 minuti.
  6. Servire con erbe fresche tritate finemente.

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Tecniche di cucina

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INGREDIENTI (per 6 persone):

- 6 fette di pane in cassetta

- 100  di spinaci freschi 
- 2 petti di pollo
- Qualche fettina di chorizo
- Emmental grattugiato
- Timo secco 
-1 tuorlo sbattuto

PROCEDIMENTO:

Cuocete  i petti  di pollo in padella con un filo d'olio, salate e pepate e tagliate a straccetti. Eliminate i bordi del pane , quindi appiattite il pane in cassetta con il mattarello . Mettete una manciata di spinaci sul toast, unite un po' di pollo, qualche fettina di chorizo; terminate spolverando con l'emmental grattugiato. Chiudete in diagonale, appiattite con le mani. Mettete i toasts sulla placca del forno coperta di carta forno e spennellate con il tuorlo sbattuto. Terminate con ancora un po' di emmental grattugiato e fate cuocere in forno per 10-15 minuti a 180°. 

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