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Questa deliziosa ricetta di pollo è povera di calorie ma ricca di sapore

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Tribù Golosa
Procedimento 3/4

© Tribù Golosa

Procedimento

Mettere i petti di pollo su di un tagliere di legno e condirli con senape, sale e aglio tritato finemente. Successivamente, friggerli in una padella su entrambi i lati. Mentre si cuociono, adagiate su una teglia da forno i pomodori, le carote, due pannocchie ed alcune verdure (broccoli, fagiolini, peperoni...). Aggiungere un filo d'olio d'oliva e mettile da parte.

Quando il pollo sarà cotto, avvolgetelo nella carta da forno e adagiatelo sopra le verdure. Mettere quindi tutto in forno per 20-25 minuti.

Durante il tempo di cottura, prepara la salsa per il pollo! In una ciotola mettete due cucchiai di senape, uno di miele e un bicchierino d'acqua. Mescolare bene (fino a che non sarà liscia) e mettile da parte.

Togli quindi le verdure e il pollo dal forno e ... goditi la salsa di senape al miele che hai preparato per accompagnarla! Ti leccherai le dita!


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Tecniche di cucina

Polpette di pollo in salsa barbecue troppo buone

INGREDIENTI : 

  • 500 g di petto di pollo tritato
  • 4 spicchi di aglio tritato
  • 1,5 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe
  • 2 uova medie
  • 60 g di pangrattato
  • ½ cucchiaino di paprika

 

PER LA SALSA BARBECUE: 

  • 3 cucchiai di ketchup
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di zenzero fresco finemente tritato
  • 1 cucchiaino di aglio tritato
  • ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 3 cucchiai di succo di ananas

 

 

PREPARAZIONE:

Mettete  l'aglio tritato, il pepe, il succo di ananas  e lo zenzero fresco  grattugiato in una casseruola. 

Unite il ketchup, la salsa di soia, e lo zucchero di canna, quindi lasciate cuocere per una decina di minuti a fuoco dolce fino a che la salsa non diventerà spessa. Mettete da parte.
Preriscaldate il forno a 200°. Mettete il pollo tritato in una ciotola. Aggiungete l'aglio, la paprika, il sale, il pepe e il pangrattato. 

Aggiungete le uova.
Mescolate il tutto con le mani per amalgamare bene ed ottenere un impasto liscio. Fate delle polpette della grandezza di una noce. 

Disponetele su una placca coperta di carta forno. Infornate e fate cuocere per 13 minuti. 

Spennellate le polpette cotte con la salsa barbecue, quindi rimettetele in forno per 2 minuti.  Spennellatele ancora una volta prima di servire.