12 piatti ultra-calorici: quanti ne proveresti?

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Schweinshaxe - Germania

Schweinshaxe, o stinco di maiale arrosto, è una specialità tedesca grassa, salata e unta particolarmente apprezzata della cucina bavarese. Era un piatto contadino, essendo un taglio di carne poco costoso e duro con l'osso attaccato. Ora viene servito nei birrifici di tutto il paese, con patate e crauti o gnocchi di patate giganti che aiutano ad assorbire i suoi succhi. Se cucinato correttamente, ha una cotenna di maiale deliziosamente croccante e carne umida sotto. Se non hai paura di rosicchiare il cuscinetto adiposo, puoi effettivamente mangiarlo tutto fino alle ossa.