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Che fare per cena? Deliziose ricette in base al tempo che hai (2h - 1h - 1/2h)

Di,
Tribù Golosa

© iStock / Getty Images Plus / iuliia_n

30 min - Uova alla giardiniera

Questo secondo piatto è completo e ricco di sapore, dopo aver bollito le uova si prepara una salsa speciale con cui guarnirle.


INGREDIENTI per 6 persone:

  • Farina 00 80 g
  • Cipolla bianca q.b.
  • Brodo di carne 1 tazza
  • Uova 8
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Panini 4
  • Erba cipollina 1 ciuffo
  • Prezzemolo 1 mazzetto

 

PREPARAZIONE

  1. Mettete le uova in acqua bollente per 8 minuti.
  2. Nel frattempo prendete una padella capiente e preparate un impasto con farina, sale e pepe facendolo riscaldare.
  3. Quando il composto sarà bollente aggiungete le cipolle, il prezzemolo e l'aglio (dopo averlo tritato). Soffriggete delicatamente ed aggiungete la tazza di brodo. Cuocere per 10 minuti.
  4. Passate quindi l'impasto e giratelo al fine di non permettere la formazione di grumi e tenetelo al caldo.
  5. Tagliate a metà le uova e copritele con abbondante salsa giardiniera. Tocco finale: l'erba cipollina tritata finemente. Servite in tavola.

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