Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

50 piatti straordinari: così ci si gode la vita!

Di,
Tribù Golosa
Pho 13/51

© Pixabay / aedrozda

Pho

Il Pho è un'originale zuppa vietnamita a base di spaghetti di riso immersi in un brodo di manzo, assieme ad anice stellato, bastoncini di cannella, zenzero, cipolla grigliata e cardamomo. Si aggiunge carne di manzo tagliata a fettine fine e fatta cuocere direttamente nel brodo. All'ultimo minuto vengono aggiunte delle erbette come erba cipollina e coriandolo.







 


Scopri gli altri articoli della Tribù!



Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.