Bastano (appena) 3 ingredienti per fare queste 20 ricette
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Spalla di maiale sfilacciato
1 spalla di maiale sfilacciato + 1 bottoglia di salsa barbecue + 1 birra Guinness
Una ricetta veloce per preparare il maiale sfilacciato, così tenero e ben cotto che non vi servirà il coltello per gustarlo... mettere la carne in una pentola di coccio o casseruola, versare la birra e cuocere per 6-7 ore. Dopo 7 ore, togliere la birra rimanente e sfilacciare la carne con una forchetta. Versare la salsa barbecue sulla carne, mescolare e cuocere per un' ora.
Servire come farcia per gli hamburger !
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Burro
- 1 albume ed 1 tuorlo
- 50 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 150 gr di farina
- Un po' di granella di nocciole
PROCEDIMENTO :
Mettere in una ciotola il burro, 1 tuorlo, 50 gr di zucchero, un pizzico di sale e mescolare bene tutto. Unire la farina ed impastare bene, quindi riporre 30 minuti in frigorifero. Formare delle palline di pasta, passarle prima nell'albume sbattuto e poi nella granella di nocciole. Disporle sulla placca del forno ricoperta di carta forno, premere con un dito al centro di ogni pallina e far cuocere in forno ^per 12 minuti a 170°.
Una volta cotti, disponete i biscotti su una griglia e cospargete il centro di ognuno con del caramello.