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50 irresistibili ricette di biscotti deliziosi

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Tribù Golosa
Cookies crema al cioccolato e smarties 7/51

© Thinkstock

Cookies crema al cioccolato e smarties

Ingredienti


  • 120g di zucchero di canna 
  • 140g di zucchero semolato
  • 220g di burro morbido
  • 1 cucchiaino di miele
  • 2 uova
  • 1 baccello di vaniglia
  • 400g di farina 00
  • 1 pizzico di sale
  • 2,5g di bicarbonato
  • 250g di Mini Smarties
  • Crema di nocciole q.b

procedimento

Mescolare insieme in una ciotola la farina con il bicarbonato ed il sale, quindi unire metà degli Smarties. Sbattere a parte il burro morbido con entrambi gli zuccheri fino ad ottenere un impasto bello cremoso. Unire il miele ed anche le uova una alla volta, mescolando fino a che non si saranno ben assorbite, quindi aggiungere anche i semini di vaniglia. 
Unire l'impasto al burro alla ciotola con gli ingredienti secchi.  Impastare bene fino ad ottenere una palla di impasto. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e mettere a rassodare in frigorifero per mezz'ora almeno.  Foderate la placca del forno con la carta forno e preriscaldate a 180°.

Formate delle palline di impasto della grandezza di una noce.Fare un buchetto al centro e farcire con la crema alle nocciole. Ora decorate con 3 Smarties per ogni biscotto. Distribuite le palline di impasto ben distanziate tra loro sulla placca del forno e cuocete per 10 minuti circa o fino a doratura.

servite

Sfornate, lasciate riposare i biscotti sulla placca per circa 10 minuti, quindi riponete su una gratella e servite freddi.


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Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata. 

 

INGREDIENTI:

  • 250 g di cioccolato bianco
  • 250 ml di panna
  • 250 g di cioccolato fondente
  • 250 ml di panna
  • 30 biscotti
  • 200 ml di latte

 

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola. 

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro. 

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia. 

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.