20 antipasti di Natale di grande effetto ma semplici da fare
© Thinkstock
18. Gamberetti su letto di Guacamole
Ingredienti per il Guacamole
- 2 avocadi
- 1/2 cipolla tritata
- Peperoncino verde (serrano o jalapeño) al gusto
- 1 pomodoro grande
- Sale qb
- Coriandolo tritato (1 o 2 cucchiai)
- Succo di limone o di lime
La preparazione
1. Trita la cipolla con il peperoncino ed il sale (meglio se grande);
2. Taglia ed aggiungi ora il pomodoro a dadini, il suo succo ammorbidirà l'avocado e lo renderà più semplice da schiacciare;
3. Aggiungi ora l'avocado all'impasto e pressalo con una forchetta;
4. Incorpora il coriandolo con movimenti delicati e avvolgenti.
5. Correggi il condimento a piacere e aggiungi una spruzzata di succo di lime.
Scopri gli altri articoli della Tribù!
20 macedonie di frutta per restare...
Il piatto preferito in ogni regione...
25 idee di pollo fritto che fanno...
Tecniche di cucina
Queste pizzette sul bastoncino sono un'idea davvero divertente da servire a una cena in piedi o ad una festa: ripiene di prosciutto, mozzarella e pomodoro, sono pratiche da mangiare, originali e golose.
INGREDIENTI:
- 1 rotolo di pasta da pizza
- Bastoncini di legno tipo bastoncini per gelato
- 150g di passata di pomodoro
- 100g di cheddar
- 2 fette di prosciutto cotto
- Basilico fresco q.b
PROCEDIMENTO:
Stendere la pasta da pizza e ricavare 8 formine a forma di ovale. Posizionare un bastoncino di legno al centro di ogni ovale.
Stendere un po' di passata di pomodoro , spolverare con il cheddar grattugiato, aggiungere un po' di prosciutto cotto sul fondo della pizzetta ovale, quindi ricoprire con un secondo ovale di pasta. Sigillare bene i bordi delle pizzette , metterle sulla placca del forno coperta di carta forno, aggiungere un altro po' di cheddar grattugiato ed infornare per 15 minuti a 180°.