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Polonia
Sapevi che i polacchi non cantano canti natalizi fino al 24 dicembre? In effetti, le persone iniziano a cantare koledy subito dopo la messa di Natale di mezzanotte chiamata Pasterka. Il canto natalizio più popolare in Polonia è "Egli è nato, il figlio divino".
Infatti, poiché la maggior parte dei polacchi è cattolica, il Natale è la festa più importante dell'anno e durante l'Avvento i polacchi cuociono il piernik, il tipico e delizioso pan di zenzero.
Alla vigilia di Natale, chiamata Wigilia in polacco, le famiglie decorano un albero e condividono una cena di 12 portate, che rappresentano i 12 apostoli. Il piatto principale è ancora la carpa, che, dicono, porta fortuna. L'altra stella di questo pasto sono i barzcz pierogi, gnocchi polacchi cucinati nella zuppa di barbabietole.