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5 spezie digestive ideali dopo gli eccessi di Natale

Di,
Tribù Golosa

Il ruolo delle spezie è spesso sottovalutato, vista la loro incredibile capacità di cambiare, in meglio, praticamente qualsiasi piatto. Non solo per quanto riguarda il gusto ma anche, e soprattutto?, per le loro importanti qualità alimentari.

Dopo gli eccessi di Natale 1/6

© Getty Images

Dopo gli eccessi di Natale

Natale è appena passato e, probabilmente, avrai bisogno di qualche giorno di detox per tornare alla normalità. Qualche giorno in cui mangiare piatti leggeri e freschi, capaci di farci ritrovare slancio!

Il ruolo delle spezie è spesso sottovalutato, vista la loro incredibile capacità di cambiare, in meglio, praticamente qualsiasi piatto. Non solo per quanto riguarda il gusto ma anche, e soprattutto?, per le loro importanti qualità alimentari.

Ve ne consigliamo 5 che sono conosciute e apprezzate per le loro capacità digestive: clicca sulle frecce della foto per continuare a leggere.


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Tecniche di cucina

Polpette di pollo in salsa barbecue troppo buone

INGREDIENTI : 

  • 500 g di petto di pollo tritato
  • 4 spicchi di aglio tritato
  • 1,5 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe
  • 2 uova medie
  • 60 g di pangrattato
  • ½ cucchiaino di paprika

 

PER LA SALSA BARBECUE: 

  • 3 cucchiai di ketchup
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di zenzero fresco finemente tritato
  • 1 cucchiaino di aglio tritato
  • ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 3 cucchiai di succo di ananas

 

 

PREPARAZIONE:

Mettete  l'aglio tritato, il pepe, il succo di ananas  e lo zenzero fresco  grattugiato in una casseruola. 

Unite il ketchup, la salsa di soia, e lo zucchero di canna, quindi lasciate cuocere per una decina di minuti a fuoco dolce fino a che la salsa non diventerà spessa. Mettete da parte.
Preriscaldate il forno a 200°. Mettete il pollo tritato in una ciotola. Aggiungete l'aglio, la paprika, il sale, il pepe e il pangrattato. 

Aggiungete le uova.
Mescolate il tutto con le mani per amalgamare bene ed ottenere un impasto liscio. Fate delle polpette della grandezza di una noce. 

Disponetele su una placca coperta di carta forno. Infornate e fate cuocere per 13 minuti. 

Spennellate le polpette cotte con la salsa barbecue, quindi rimettetele in forno per 2 minuti.  Spennellatele ancora una volta prima di servire. 

 

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