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Messico
Il Natale, o Navidad in spagnolo, è un periodo dell'anno molto importante in Messico e il 16 dicembre segna l'inizio dei festeggiamenti perché questo giorno è il primo di nove Posadas: una tradizione per cui i messicani si riuniscono in ciascuna delle nove notti prima di Natale in un casa diversa per chiedere riparo. La parola posada, come in Brasile, si riferisce a "pouso", locanda, che significa alloggio! Nel programma? Cibo, canti e piñata!
Durante il mese di dicembre, le strade delle città e dei paesi sono addobbate con fantastiche luci natalizie, anche sotto forma di piñata e i tradizionali fiori di poinsettia (becco di pappagallo). I festeggiamenti durano solitamente fino al 6 gennaio, durante il Día de los Reyes, occasione per assaggiare un pezzo di Donut de Reyes, il dolce tradizionale, e gustare un bicchiere di Ponche Navideño, il tipico punch alla frutta della regione. !