25 piatti di Natale da tutto il mondo
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Hallacas - Venezuela
Questo piatto tipico di Natale in Venezuela richiede un'intera giornata per essere preparato, ma vale la pena aspettare. I tre ingredienti principali delle hallacas sono il ripieno di carne e verdure, avvolto in uno strato di farina di mais con onoto (un colorante simile allo zafferano). Il tutto viene poi avvolto in foglie di banano, legato strettamente e fatto bollire in acqua bollente per un'ora. Hanno quindi bisogno di riposare e raffreddare per almeno un giorno per sviluppare il loro sapore prima di farli bollire nuovamente in acqua per 20 minuti prima del consumo.
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