30 ricette stagionali per mangiare bene tutto Gennaio

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VERDURE - Vellutata ai porri

INGREDIENTI

• 2 porri grandi
• 3 patate
• un dado
• una bustina di zafferano
• mezzo bicchiere di latte
• qualche fetta di pane
• Parmigiano Reggiano
  
  

PROCEDIMENTO

• Mettete in una pentola i porri tagliati a rondelle, aggiungete le patate tagliate a pezzi e acqua fino a coprirli appena, un dado e fate bollire il tutto.
  
  
• Quando i porri e le patate saranno morbidi frullate il tutto, aggiungete lo zafferano e il latte .
  In una padella con un po' d'olio fate saltare le fette di pane tagliate a dadini. Quando saranno croccanti, spegnete il fuoco e aggiungete due manciate abbondanti di parmigiano.