10 buonissime ricette a base di carciofi

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© Tribù Golosa

Torta salata ai carciofi e spinaci

INGREDIENTI:
- 1 rotolo di pasta brisée
- 300 gr. di carciofi puliti e lessati
- 200 gr. di spinaci lessati e strizzati
- 1 uovo
- 400 gr. di Emmental grattugiato

IL PROCEDIMENTO
Tagliate grossolanamente i carciofi e tritate con il coltello gli spinaci grossolanamente, quindi mettete in padella con olio e aglio. Regolate di sale e pepe e fate cuocere per una decina di minuti aggiungendo un po' di latte se vedete che si asciuga troppo.
Unite l'Emmental grattugiato alle verdure raffreddate; sbattete l'uovo ed aggiungetelo alla preparazione di verdure e mozzarella.

LA COTTURA
Stendete la pasta brisée in uno stampo a cerchio apribile, versateci il ripieno della torta salata e fate cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti circa.