10 trucchi per evitare di piangere mentre si tagliano le cipolle
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Strofinare il tagliere con l'aceto
Esso inibisce il rilascio dei solfuri da parte della cipolla, consentendovi di affettarla senza piangere. Un'altra tecnica consiste nel riempire un contenitore con dell'acqua e un cucchiaio di aceto : immergervi la cipolla tagliata a metà lasciandola in infusione 10 minuti, dopodiché scolarla e tagliarla normalmente.
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Tecniche di cucina
Funghi champignons alla pizza, troppo sfiziosi
- 2 grossi funghi champignon
- Passata di pomodoro
- Mozzarella
- Emmental grattugiato
- 2 fette di salamino
- 1 cipollotto
PROCEDIMENTO:
Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.
Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.
Infornate per circa 20 minuti a 180°.